مشخصات فایل
عنوان: پاورپوینت توزیع و نگهداری دارو(سیاست ها و روش ها)
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 41
محتویات
(روش های صحیح توزیع)GDP
(روش های صحیح انبار داری)GSP
Quality Assurance تضمین کیفیت دارو
Quality System سیستم کیفیت
Validation اعتبار سنجی
پرسنل ومنابع انسانی
ویژگی های یخچال های استاندارد دارویی
رعایت برخی نکات در یخچال های استاندارد دارویی
انتقال محصولات
Complains شکایات فراورده های دارویی
wasteدارو های ضایعاتی
علت ضایعات
Contract Activities فعالیت های قراردادی
و . . .
قسمتی از پاورپوینت
(روش های صحیح توزیع)GDP
" روش های صحیح توزیع " قسمتی از سیستم تضمین کیفیت می باشد که اطمینان می دهد کیفیت محصولات دارویی با کنترل و نظارت کافی و از طریق چندین فعالیت در طول فرایند توزیع حفظ می گردد.
(روش های صحیح انبار داری)GSP
" روش های صحیح انبارداری" قسمتی از سیستم تضمین کیفیت می باشد که اطمینان می دهد کیفیت محصولات دارویی در حین نگهداری و انبارش به حد کافی کنترل و نظارت می شود.
Quality Assurance تضمین کیفیت دارو
تضمین کیفیت یک مفهوم گسترده است که موضوعات منفرد یا جمعی موثر بر کیفیت محصول را در بر می گیرد. این مفهوم در برگیرنده ی تمامی اقداماتی است که هدف آن اطمینان از کیفیت مورد نیاز محصول از تولید تا مرحله مصرف آن می باشد
Quality System سیستم کیفیت
یک سازماندهی مناسب و مشخص می باشد که شامل ساختار سازمانی ، روشها ، فرایندها ، منابع و همچنین شامل عملیات سازمان یافته مورد نیازی است که اطمینان کافی ایجاد کند ، یک محصول یا خدمات ارائه شده با نیاز های کیفی مطابقت دارد.
Standard operation procedures روش کار استاندارد SOP
برنامه عملیاتی مکتوب و تایید شده است که برای روش های اجرایی کار با مسئولیت های مشخص تدوین می شود.
Validation اعتبار سنجی
عمل تایید و مستند سازی فرایند با روش و شیوه ای خاص به نحوی که به طور مستمر منجر به حصول نتایج مورد انتظار می گردد.
و . . .
مشخصات فایل
عنوان: پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 36
محتویات
روش حرارتی
استفاده از سرما
سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت
روشهای انجماد در صنعت
رفع انجماد از مواد غذایی
مزایای خشک کردن
تغلیظ
روشهای تغلیظ در صنایع
تخمیر
استفاده از تخمیر برای نگهداری مواد غذایی
مزایای تخمیر
عمل آوری و شور کردن
عمل آوری گوشت
روش عمل آوری در صنعت
سلامت گوشتهای عمل آوری شده
دود دادن
اثرات نامطلوب دود دادن
شور کردن سبزیها و میوه ها
نگهدارنده های شیمیایی
نگهدارنده های شیمیایی مورد استفاده در غذاها
و . . .
قسمتی از پاورپوینت
ممانعت از بروز فساد توسط از بین بردن عوامل خارجی و داخلی و یا به تعویق انداختن رشد
آنها می باشد. نگهداری مواد غذایی اغلب با آماده کردن آنها توأم است.
اهداف نگهداری :
از بین بردن فلور میکروبی موجود در مواد غذائی به طور کامل و از بین بردن میکروارگانیسم های پاتوژن و خطرناک
ب) جلوگیری از تکثیر میکروارگانیسم ها به طور مداوم و یا در زمانی معین
روش حرارتی
از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.
این روش که توسط پاستور کشف گردید و تا کنون مورد استفاده قرار گرفته است یک فرایند حرارتی نسبتا ملایم است که معمولا در حرارتی کمتر از 100 درجه سانتیگراد صورت می گیرد . امروزه محصولات غذایی بسیاری مانند تخم مرغ ، شیر ، بستنی و دیگر مواد به این طریق نگهداری می شوند. مشکل اصلی در این روش عدم نفوذ حرارت به درون موادغذایی و امکان وجود برخی میکروب های بیماریزا در آن می باشد، به همین دلیل زمان مصرف اینگونه موادغذایی طولانی نبوده و باید در یخچال نگهداری شوند.