مشخصات فایل
عنوان: بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 46
محتویات
مقدمه
تاریخچه
معرفی اتمسفر اصلاح شده MAP
مزایای بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده
مقایسه ماندگاری ها
چگونگی استفاده از روش MAP
گوشت قرمز
گوشت خام مرغ و ماکیان
غذاهای آماده
محصولات گوشتی پخته و فرآوری شده
بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح شده
بازارپسندی محصول
استفاده از MAP برای محصولات تازه
سرعت تبادل اکسیژن مناسب(OTR)
و . . . .
قسمتی از پاورپوینت
مقدمه
حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. عواملی بسیاری باعث از بین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهمترین آنها می توان به فساد میکروبی، تغییر ساختار مولکولی، از دست دادن برخی خواص مهم مانند ویتامین و ... اشاره کرد. معمولاً عواملی که باعث رشد میکرواوگانیسمها در یک محصول بعد از تولید می شوند عبارتند از:
1- سطح پایین بهداشت در فرآیند تولید
2- تاخیر بین تولید و بسته بندی
3- دما انبارش
4- نوع ماده بسته بندی
5- حجم گاز آزاد درون بسته بندی
6- نوع و ترکیبات گازهای درون بسته بندی
7- درصد اکسیژن
ساده ترین روش برای محافظت از مواد غذایی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذایی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنین فرار خواص داخلی آن محافظت می نماید. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به این لحاظ تخلیه هوا و یا تزریق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذایی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باکتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.
عمدتاً در ایران از بسته بندی معمولی یا روش تخلیه هوا (Vacuum Packaging) استفاده می شود. ولی در چند سال اخیر با توجه به پیشرفت روشهای بسته بندی و استفاده از شیوه های نوین و مطابق با استانداردهای جهانی استفاده از اتمسفر اصلاح شده رو به گسترش است.
تاریخچه
در دهه 1930 میلادی وقتی سبزیجات و میوه ها توسط کشتی جابجا می شد از گاز غلیظ CO2 برای بالا بردن زمان ماندگاری استفاده گردید. کشور انگلستان به عنوان اولین کشور از سیستم اتمسفر اصلاح شده (Modified atmosphere) برای محافظت از گوشت خوک و ماهی استفاده کرد. از آن زمان به بعد استفاده از این روش با توجه به افزایش نیاز، گسترش یافت.
و . . .
مشخصات فایل
عنوان: پاورپوینت پدیده ترک خوردن در اتصالات جوشکاری شده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 95
محتویات
هدف
مطالب شامل
نتایج مورد انتظار
ترک خوردن سرد
ترک خوردن گرم
ترک خوردن پیشگرمایش
پارگی سراسری
مقدمه
علل ایجاد ترک در جوش
دسته بندی ترکها
انواع ترک از نظر شکل و مکان تشکیل
ترکهای فلز جوش
ترکهای فلز جوش
ترکهای فلز پایه (Base metal cracks)
انواع ترک از نظر علت تشکیل
ترک گرم (HOT CRACK)
انواع ترک گرم
انواع ترک گرم
مراحل تشکیل
عوامل موثر در ایجاد ترک انجمادی
فرآیند تشکیل
ترک چاله جوش (crater crack)
و .. . .
قسمتی از پاورپوینت
ترک خوردن سرد
- تاثیر پیشگرم
- در فلز جوش و HAZ
- تاثیر عناصر، سیکل های حرارتی، تنش کنترل ترک خوردن پیشگرمایش
- ترک خوردن طی عملیات حرارتی و جوشکاری چند عبوری
- مکانیزم های ترک خوردن در فلز جوش و HAZ
- کنترل منابع و نفوذ هیدروژن
- ساختار حساس و کنترل آن
- نوع فولادهای حساس به ترک خوردن پیشگرمایش
- تاثیر فلز جوش آستنیتی
- آزمایش حساسیت
- تاثیر هیدروژن، ریزساختار و تنش
- کنترل هیدروژن
- تاثیر عناصر بر حساسیت
ترک خوردن گرم
- مکانیزم های ترک خوردن بخصوص در فلز جوش
- تاثیر عناصر، گرمای ورودی ، شکل بستر
- کنترل ترک خوردن گرم
- آزمایش حساسیت
ترک خوردن پیشگرمایش
- مکانیزم های ترک خوردن در فلز جوش و HAZ
- نوع فولادهای حساس به ترک خوردن پیشگرمایش
- تاثیر عناصر، سیکل های حرارتی، تنش
- ترک خوردن طی عملیات حرارتی و جوشکاری چند عبوری
- کنترل ترک خوردن پیشگرمایش
- آزمایش حساسیت
پارگی سراسری
- مکانیزم های ترک خوردن
- تاثیرات ناخالص ها، طراحی اتصال، تنش و خستگی
- کنترل پارگی سراسری توسط کنترل مواد و طرح اتصال
- آزمایش حساسیت ، بواسطة خواص ضخامت
و . . . .
مشخصات فایل
عنوان: پاورپوینت فرایند دگرگونی و سنگهای دگرگون شده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید:22
قسمتی از پاورپوینت
تعریف دگرگونی:
مجموعه فرایندهایی
که
تحت شرایط خاص،
ساختمان و ترکیب کانی شناسی سنگ را تغییر داده
و
در حالت جامد
سنگ جدیدی (موسوم به سنگ دگرگونی) به وجود آید.
پس درتعریف کامل فرایند دگرگونی آنچه مهم است:
1- تغییرات در سنگ قبلی و به وجود آمدن سنگ جدید.
2- تغییرات یاد شده باید در شرایط فیزیکی و شیمیایی ویژه ای صورت گیرد و نه در هر شرایطی!.
مثلاً در دمایی بیشتر از دمای سنگهای رسوبی و ضعیف تر از دمای ذوب سنگها یعنی دمای بین حدود 200 تا 700 درجه سانتیگراد.
3- کلیه تغییرات یاد شده باید در حالت جامد صورت گیرد.
مثلاً اگر دما و فشار به اندازه ای باشد که سنگ ذوب شود در اینجا باید از سنگ آذرین صحبت کرد و نه دگرگونی.
عوامل دگرگونی:
1- گرما
2- فشار
3- سیالات
دگرگونی می تواند حاصل هریک از این عوامل یا مجموعه ای از این عوامل باشد.
1- نقش گرما
گرما مهمترین عامل دگرگونی است
و باعث:
1- افزایش تحرک مواد سیال سنگ
2- کمک به انجام واکنش های دگرگونی
3- کمک به تبلور دوباره کانیها و رشد اندازه آنها می گردد.
و . . .
کد متلب حل معادله هلمهولتز در امواج منعکس شده
کد های متلب حاوی توضیحات لازم به صورت کامنت به زبان انگلیسی است.
برای مشاهده خروجی های برنامه کافیست کد را در نرم افزار MATLAB اجرا نمایید.