تعداد صفحه: 30
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
فهرست
عنـــــــوان
صفحه
تاریخچه
1
مشخصات سازمان
2
اعضای شورای اسلامی
3
مشخصات کلی جمعیت شناختی کارکنان
4
ساعات کاری
4
اقدامات مقدماتی
5
سیستم اجرایی
6
برنامه اجرایی
6
زمانبندی اجرای طرح
7
طرح توسعه ی اصلاح و بهبود سیستم ها و روش ها فناوری در سطح شهر
8
وظایف گروه تخصصی اصلاح و بهبود سیستم و ها و روش ها در دستگاه ها
9
آتش نشان – راننده
12
طرح اصلاح سیستم ها و روش ها ، توسعه فناوری و تکریک ارباب رجوع
12
امور مالی – اداری
13
دبیرخانه شورای اسلامی شهر
13
فنی و عمرانی
14
خدمات شهری
14
نحوه انتصاب مدیران در سازمان
15
نمودار سازمانی شهرداری
15
حراست
15
آیین نامه و مقررات انجام کار در واحد مربوطه
16
تشریح مدل کسب و کار سازمان
25
نوع فعالیت
26
نحوه ی وصول درآمدهای شهرداری
27
هزینه
27
ارتباط درون و برون سازمانی واحد مربوطه
28
صف و ستاد در شهرداری
28
شیوه تصمیم گیری و وضعیت مالی هزینه ها ، درآمدها و بودجه ها
28
اختیارات مسئول مستقیم دانشجو در واحد مربوطه
29
نقاط قوت و ضعف
29
ویژگی های مراجعان به سازمان
29
منبع
30
تعداد صفحه: 15
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
تعداد صفحه: 10
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
تعداد صفحه: 10
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
تعداد صفحه: 28
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
فهرست مطالب
تاریخچه پستبانک:
ضرورت شکلگیری پست بانک:
خط مشیهای اساسی و سیاستهای پست بانک:
اهداف پست بانک:
خدمات و فعالیتهای پست بانک:
تعریف سپرده:
انواع سپرده:
سپردة دیداری:
سپردة مدتدار
سپردة پسانداز
اوراق اعتباری:
خصوصیت برات:
سفته یا فته طلب
چک
انواع چک:
اوراق قرضه
سهام
مراحل تکمیل فرم قرارداد فروش اقساطی:
محاسبه سود
محاسبه مبلغ هر قسط
محاسبه بیمه عمر برای وام 3 ساله
سندهای وام فروش اقساطی در واحد حسابداری: (سندهای اولیه)
سند قرارداد
سند وثایق
سند پیش دریافت
سند اموال فروش اقساطی
سند بیمه عمر
سند پرداخت هر قسط
سندهای تسویه حساب بعد از 36 ماه
جعاله:
تعریف جعاله
مدارک مورد نیاز برای وام جعاله:
شرایط و مقررات عمومی وام جعاله:
عملیات حسابداری وام جعاله:
7- ثبت حق ارزیابی ارزیاب
8- پرداخت تسهیلات جعاله:
9- وصول به موقع اقساط:
خاتمه عملیات – تصفیه حساب وام جعاله:
مضاربه:
تعریف مضاربه
موضوع مضاربه:
مدت مضاربه:
مدارک مورد نیاز جهت مضاربه:
سایر الزامات برای انعقاد قرارداد مضاربه:
عملیات حسابداری مضاربه:
تعیین نسبت و سهم سود بانک برای انجام مضاربه
ثبت بیمه کالای موضوع مضاربه:
اسناد انتظامی ثبت قرارداد:
ثبت پرداخت سرمایه مضاربه:
ثبت تمبر مالیاتی:
ثبت دریافت وجوه حاصل از فروش:
خاتمه عملیات: تصفیه حساب مضاربه:
تعداد صفحه: 190
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
فهرست مطالب
فصل اول
کلیات
مقدمه.........................................................................................................................................................14
تعریف شیر.................................................................................................................................................14
اهمیت لبنیات از نظر تغذیه- کشاورزی و اقتصادی.........................................................................15
میزان تولید شیر در ایران و جهان........................................................................................................17
تاریخچه صنعت شیر در ایران...............................................................................................................18
تاریخچه صنعت شیر در جهان............................................................................................................20
فصل دوم
ترکیبات شیر
ترکیبات شیر............................................................................................................................................23
آب..............................................................................................................................................................24
ماده خشک و ماده خشک بدون چربی...............................................................................................24
قند............................................................................................................. ................................................24
چربی....................................................................................................................................................... 25
مواد پروتئینی..........................................................................................................................................25
ویتامین ها................................................................................................................................................26
آنزیم ها....................................................................................................................................................27
مواد معدنی..............................................................................................................................................27
اثر حرارتهای سالم سازی بر روی ترکیبات شیر..............................................................................27
چربی........................................................................................................................................................27
پروتئین ها...............................................................................................................................................28
آنزیم ها....................................................................................................................................................28
لاکتوز......................................................................................................................................................28
ویتامین ها...............................................................................................................................................29
مواد معدنی.............................................................................................................................................29
ترکیبات ضد میکروبی شیر.................................................................................................................29
خواص شیر ..........................................................................................................................................30
خواص ظاهری.......................................................................................................................................30
رنگ........................................................................................................................................................30
بو.............................................................................................................................................................31
طعم شیر ..............................................................................................................................................31
خواص فیزیکی.....................................................................................................................................31
دانسیته.................................................................................................................................................31
نقطه انجماد.........................................................................................................................................32
ویسکوزیته...........................................................................................................................................32
خواص شیمیایی..................................................................................................................................33
اسیدیته................................................................................................................................................33
فصل سوم
نقش شیر در تغذیه انسان
نقش فرآورده های شیر در تغذیه انسان........................................................................................35
فرآورده های کشت داده شده و تخمیری شیر.............................................................................35
فصل چهارم
میکروبیولوژی شیر و اثرات دما بر آنها
اهمیت میکروب شناسی شیر............................................................................................................38
انواع باکتری های موجود در شیر......................................................................................................38
باکتری های لاکتیک (Lactic Acil Bacteria) .................................................................. 39
باکتری های پروتئولیتیک...................................................................................................................40
باکتری های لیپولیتیک......................................................................................................................40
باکتریهای روده ای............................................................................................................................41
باکتری های سرما گرا..........................................................................................................................41
خانواده میکرو کوکاسه.........................................................................................................................42
باکتریهای بوتیریک...........................................................................................................................42
قارچ ها...................................................................................................................................................43
کپک ها..................................................................................................................................................43
مخمرها..................................................................................................................................................44
باکتریوفاژها............................................................................................................................................44
تأثیر سرما بر میکروبهای شیر ..........................................................................................................45
تأثیر گرما بر میکروبهای شیر.............................................................................................................45
فصل پنجم
معرفی کارخانه وارنا
بخش مدیریت...................................................................................................................................... 48
واحد تولید..............................................................................................................................................49
تاریخچه کارخانه وارنا...........................................................................................................................50
اهداف سازمان شرکت وارنا..................................................................................................................51
بخشهای مختلف کارخانه وارنا..........................................................................................................52
آزمایشگاه ها...........................................................................................................................................52
سردخانه..................................................................................................................................................52
انبارها........................................................................................................................................................53
آب کارخانه..............................................................................................................................................53
شکل مصرفی آب کارخانه ....................................................................................................................54
تهیه بخار یا Steam .......................................................................................................................... 55
لیست دستگاهها و نحوه کار آن........................................................................................................ 55
منبع ذخیره آب.................................................................................................................................... 55
دیگ شوفاژ..............................................................................................................................................55
دیگ بخار.................................................................................................................................................55
دستگاه کمپرسور تولید هوا..................................................................................................................56
چیلر Chiller........................................................................................................................................56
تانک ذخیره شیر خام........................................................................................................................... 57
سپراتور................................................... ..................................................................................................58
هموژنایزر..................................................................................................................................................59
دستگاه های بسته بندی......................................................................................................................60
فصل ششم
سیستمهای HACCP در صنعت شیر و لبنیات
اجرای سیستم HACCP....................................................................................................................62
اصول هفتگانه برای ارتقاء سیستم تولید شیر...................................................................................62
نقاط بحرانی65
فصل هفتم
شیردوشی، حمل به کارخانه، دریافت کارخانه
فیزیولوژی تولید و ترشح شیر............................................................................................................67
شیردوشی و اهمیت آن.....................................................................................................................68
خنک کردن شیر پس از دوشش........................................................................................................69
تجهیزات خنک کننده شیر در دامداری ها......................................................................................70
هوا دادن شیر.........................................................................................................................................70
نگهداری شیر در محل تولید...............................................................................................................71
جمع آوری و حمل شیر به کارخانه....................................................................................................71
مراحل مربوط به حمل شیر از دامداری تا کارخانه.........................................................................72
تانکر حمل کننده شیر.........................................................................................................................72
ایستگاه جمع آوری..............................................................................................................................72
حمل شیر به کارخانه...........................................................................................................................72
دریافت شیر...........................................................................................................................................73
تحویل شیر به کارخانه.........................................................................................................................73
دریافت شیر به وسیله بیدون.............................................................................................................73
آزمایشگاه دریافت................................................................................................................................74
آزمایشات ارگانولپتیکی........................................................................................................................74
آزمایشات فیزیکو شیمیایی..................................................................................................................74
تخلیه شیر..............................................................................................................................................75
تانک های ذخیره شیر خام...................................................................................................................76
زمان نگهداری شیر در مخازن..........................................................................................................76
خط پاستوریزاسیون شیر در کارخانه وارنا........................................................................................77
کنترل نقاط بحرانی خط تولید شیر پاستوریزه................................................................................78
شستشوی تانکرهای حمل کننده شیر...............................................................................................79
برخورد کارخانه با شیرهای معیوب....................................................................................................79
فصل هشتم
نمونه برداری و آزمایشات شیر
آزمون انجام شده بر روی شیر و محصولات آن..............................................................................83
نمونه برداری از ظروف مختلف شیر.................................................................................................83
نمونه برداری از شبکه..........................................................................................................................83
نمونه برداری از داخل دیگ...............................................................................................................84
نمونه برداری از تانک دارای همزن خودکار....................................................................................84
برداشت نمونه به منظور آزمایش........................................................................................................84
آزمایش شیر..........................................................................................................................................85
آزمایش ظاهری....................................................................................................................................85
تعیین اسیدیته یا درجه ترشی شیر..................................................................................................85
آزمایش با کاغذ اندیکاتور PH .........................................................................................................85
کاغذ تورنسل........................................................................................................................................85
کاغذ اندیکاتور......................................................................................................................................85
آزمایش جوش..................................................................................................................................... 85
آزمایش الکل.........................................................................................................................................86
آزمایش آلیزاررول.................................................................................................................................86
آزمایشات فیزیکی و شیمیایی............................................................................................................87
اندازه گیری وزن مخصوص شیر.........................................................................................................87
استفاده از پیکنومتر Pyknometer ..............................................................................................88
استفاده از ترازوی وستفال (Westphal Balance) .................................................................89
روش دانسیتو لاکتومتر.......................................................................................................................90
استفاده از هیدرومتر Hydrometer..............................................................................................90
غلظت سنج بریکس Brix Scale..................................................................................................90
اندازه گیری اسیدیته شیر................................................................................................................. 91
روش ترنر...............................................................................................................................................91
اندازه گیری چربی شیر......................................................................................................................91
اندازه گیری پروتئین شیر...................................................................................................................92
آزمایش آنتی بیوتیک شیر.................................................................................................................92
آزمایش ماست بندی..........................................................................................................................93
آزمایش تست بویایی...........................................................................................................................93
آزمایش تست الکل............................................................................................................................93
آزمایش تست الکل.............................................................................................................................93
آزمایشهای میکروبی...........................................................................................................................93
کشت کلی فرم....................................................................................................................................94
اشیرشیا...............................................................................................................................................94
کپک و مخمر......................................................................................................................................95
کشت سرمادوست...............................................................................................................................95
استافیلوکوکوس اورئوس طلائی.......................................................................................................95
فصل نهم
روشهای سالم سازی شیر
روشهای نگهداری شیر....................................................................................................................97
روش بیولوژیکی................................................................................................................................97
روش شیمیایی.................................................................................................................................97
روش فیزیکی....................................................................................................................................97
حذف شدید یا نسبی آب شیر........................................................................................................97
مقدمه بر سالم سازی شیر در کارخانجات لبنیات......................................................................97
ترمیزاسیون.......................................................................................................................................98
پاستوریزاسیون..................................................................................................................................99
روش های پاستوریزاسیون..............................................................................................................99
پاستوریزاسیون کند یا (LTLT) ................................................................................................. 99
پاستوریزاسیون تند یا (HTST) ............................................................................................. 100
پاستوریزاسیون به روش FLASH.............................................................................................102
استریلیزاسیون................................................................................................................................102
استرالیزاسیون در محیط بسته.....................................................................................................103
استریلیزاسیون غیر مداوم در اتو کلاو........................................................................................103
استریلیزاسیون مداوم در اتو کلاو.................................................................................................104
استریلیزاسیون با روش مداوم یا UHT.....................................................................................104
روش حرارت دادن مستقیم.........................................................................................................105
الف- تزریق بخار به داخل شیر....................................................................................................105
ب- تزریق شیر به داخل بخار......................................................................................................106
روش حرارت دادن غیر مستقیم..................................................................................................107
روش مالشی یا اصطکاکی............................................................................................................108
علل آلودگی ثانویه در صنایع شیر...............................................................................................108
فصل دهم
فرآورده های شیر
فرآورده های شیر..........................................................................................................................111
ماست..............................................................................................................................................111
کشک...............................................................................................................................................111
کفیر.................................................................................................................................................111
کومیس............................................................................................................................................112
کره....................................................................................................................................................112
دوغ سنتی......................................................................................................................................113
شیر تبخیر شده..............................................................................................................................113
شیر کندانسه شیرین....................................................................................................................114
شیر خشک کامل..........................................................................................................................114
شیر تقلیدی..................................................................................................................................114
شیر خشک فوری..........................................................................................................................114
شیر خشک فوری..........................................................................................................................114
بستنی..............................................................................................................................................115
اجزای تشکیل دهنده بستنی.......................................................................................................116
خامه................................................................................................................................................116
خامه قهوه (Coffee Cream) ............................................................................................ 116
خامه ترش (Cultured Cream) ....................................................................................... 116
خامه قنادی (Whipping Cream) ................................................................................... 117
خامه منجمد شده (Frizzed Cream) ...............................................................................117
پنیر..................................................................................................................................................117
فصل یازدهم
فرآوردههای حاصل از شیر در کارخانه وارنا
شیر پاستوریزه یک لیتری...........................................................................................................120
شیر استریل هایسا........................................................................................................................121
شیر استریل پری پک...................................................................................................................122
شیرکاکائو......................................................................................................................................123
ماست موسیر.................................................................................................................................124
خامه صبحانه ...............................................................................................................................126
خامه قنادی...................................................................................................................................128
ماست..............................................................................................................................................130
دوغ.................................................................................................................................................132
بستنی.............................................................................................................................................134
فصل دوازدهم
آزمایشات محصول و استانداردهای آن
آزمایشات شیر................................................................................................................................145
الف- آزمون های فیزیکو شیمیایی.............................................................................................145
ب- آزمون های میکروبی............................................................................................................145
آزمایشات خامه..............................................................................................................................147
الف- آزمایشات فیزیکوشیمیایی..................................................................................................147
ب- آزمون های میکروبی...........................................................................................................147
آزمایشات شیر کاکائو.................................................................................................................147
الف- آزمایشات فیزیکو شیمیایی..............................................................................................147
ب- آزمون های میکروبی...........................................................................................................148
آزمایشات ماست..........................................................................................................................148
الف- آزمون های فیزیکی و شیمیایی.......................................................................................148
ب- آزمون های میکروبی..........................................................................................................148
آزمایشات ماست و موسیر..........................................................................................................149
الف- آزمون های فیزیکی و شیمیایی......................................................................................149
ب- آزمون های میکروبی..........................................................................................................150
شرح آزمون میکروبی دوغ........................................................................................................150
شرح آزمون میکروبی بستنی...................................................................................................151
آزمایشات فیزیکی و شیمیایی روی شیر و انواع لبنیات......................................................153
آزمایشات ظروف بسته بندی....................................................................................................168
آزمایشات آب............................................................................................................................168
تعیین PH................................................................................................................................168
اندازه گیری سختی...................................................................................................................168
الف- سختی موقت آب.............................................................................................................168
ب- سختی دایمی آب..............................................................................................................169
اندازه گیری قلیایت آب............................................................................................................169
کنترل میکروبی هوایی سالن ها..............................................................................................169
تقلب در شیر............................................................................................................................170
فصل سیزدهم
بسته بندی و مواد بسته بندی
بسته بندی و مواد بسته بندی................................................................................................173
بسته بندی از نقطه نظر محصول.............................................................................................173
الف- جنبه های شیمیایی........................................................................................................173
ب- جنبه های میکروبی...........................................................................................................173
ج- جنبه های مکانیکی و فیزیکی...........................................................................................174
بسته بندی از نقطه نظر شرایط محیطی...............................................................................174
مواد بسته بندی.........................................................................................................................174
بسته بندی شیشه ای...............................................................................................................174
بسته بندی پلاستیک...............................................................................................................175
مزیت های بسته بندی پلاستیکی...........................................................................................175
معایب بسته بندی پلاستیک....................................................................................................176
بسته بندی کارتن.......................................................................................................................176
انواع دستگاه های بسته بندی.................................................................................................177
بسته بندی بطری (شیشه ای و پلاستیکی) ........................................................................ 177
بسته بندی پاکتی (تتراپک) .................................................................................................. 177
بسته بندی لیوانی.......................................................................................................................178
فرم سیل (Form Seal) ...................................................................................................... 178
بسته بندی کیسه ای..................................................................................................................178
بسته بندی بن هیل و SIG....................................................................................................179
نحوه بسته بندی........................................................................................................................180
فصل چهاردهم
شستشو و کنترل بهداشت در کارخانه
ضد عفونی در صنعت شیر........................................................................................................183
مراحل شستشو و نظافت...........................................................................................................183
بازیافت باقی مانده تولید............................................................................................................184
شستشوی اولیه با آب................................................................................................................184
شستشو با مواد پاک کننده.......................................................................................................185
غلظت مواد پاک کننده..............................................................................................................185
درجه حرارت ماده پاک کننده.................................................................................................186
زمان پاک کنندگی......................................................................................................................186
آبکشی با آب تمیز.......................................................................................................................186
شستشوی درجا (CIP) ............................................................................................................187
ضدعفونی.......................................................................................................................................187
سیستم تصفیه آب و فاضلاب کارخانه وارنا............................................................................188
کیفیت پساب................................................................................................................................189
بحث و نتیجه گیری................................................................................................................191
منابع............................................................................................................................................192
تعداد صفحه: 66
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
فهرست مطالب
گلخانه
طبقه بندی گلخانه ها:
طبقه بندی گلخانه از نظر شکل:
الف- گلخانه یکطرفه
ب- گلخانه نیمه دو طرفه
ج- گلخانه دو طرفه
د- گلخانه منحن شکل
طبقه بندی گلخانه ها از نظر درجه حرارات:
الف- گلخانه های گرم
ب- گلخانه گرم و مرطوب ( گلخانه تکثیر)
ج- گلخانه نیمه گرم (معتدل)
د- گلخانه خنک
تأسیسات گلخانه
الف) امکانات فلزی که دارای قسمتهای زیر است:
ب) پوشش گلخانه :
ج) سکوهای گلخانه :
د) راهروهای گلخانه :
هـ) هواکش های گلخانه :
و) اتاق کار گلخانه :
لوازم گلکاری:
تجهیزات گلخانه :
پوشش شفاف گلخانه :
شاسی:
شاسی سرد:
شاسی گرم:
توانایی انتخاب گیاه مناسب آپارتمان
نام گذاری گیاه:
موطن اصلی گیاهان آپارتمانی:
الف- مناطق گرمسیری:
ب-مناطق گرمسیری:
ج- مناطق معتدله:
شرایط مؤثر در زندگی گیاهان آپارتمانی:
1- نور:
الف- گیاهان آفتاب دوست:
ب- گیاهان سایه-آفتاب دوست:
ج- گیاهان سایه دوست:
د-گیاهان متفاوت:
گیاهان از نظر فتوپریودیسم به سه دسته تقیسیم می شوند:
الف- گیاهان روز کوتاه:
ب- گیاهان روز بلند:
ج- گیاهان بی تفاوت:
2- حرارت
3- آب
گیاهان آپارتمانی از نظر احتیاجات آبی به سه دسته تقسیم می شوند:
الف- گیاهانی که به آب زیاد نیاز دارند:
ب- گیاهانی که به آب کمتر نیاز دارند:
ج- گیاهانی نظیر: سانسوریا – گاستریا – کاکتوسها و دیگر گیاهان گوشتی
میزان آبیاری:
کیفیت آبیاری:
4- رطوبت:
5- توانایی انتخاب خاک مناسب:
ترکیب خاک
الف- گیاهان گریز از آهک:
ب- گیاهان آهک دوست:
شستشوی خاک
ضد عفونی خاک
ضد عفونی خاک با استفاده از مواد شیمیایی
اصلاح خاک و کود دادن
الف- کود آلی:
1- کود دامی :
2- خاک برگ:
3- تورب
4-کمپوست:
5- خاک جنگلی:
ب-کود شیمیایی:
عناصر پرمصرف:
عناصر کم مصرف:
جلوگیری از نفوذ پذیری خاک:
سازگاری گیاهان آپارتمانی به محیط جدید:
طرز کاشتن گیاهان آپارتمانی :
1- گلدانهای سفالی :
2- گلدانهای پلاستیکی:
3-گلدانهای فیبری:
گلدان بیتی یا بلوکی :
کیسه های پلاستیکی:
تقسیم بندی گلدانها از نظر اندازه:
انوع گلدان از نظر اندازه:
طرز کاشت گیاهان آپارتمانی در گلدان:
تعویض گلدان:
توانایی حفظ و نگهداری گیاهان آپارتمانی :
1- شستشوی برگ ها:
2- هرس:
3- پانسمان:
ساختمان گیاه:
وظایف ریشه:
انواع ریشه:
2- ساقه:
انواع ساقه:
1- ساقه هوایی:
2- ساقه های زیر زمینی:
3- برگ
4- گل:
تکثیر گیاهان آپارتمانی :
1- تکثیر جنسی:
مزایای تکثیر جنسی:
معایب:
شرایط بذر مناسب برا کاشت:
نشاء کاری:
کشت مستقیم:
2- تکثیر رویشی یا غیر جنسی:
انواع روش های تولید مثل غیر جنسی:
1- قلمه:
انواع قلمه:
الف- قلمه ریشه:
ب- قلمه ساقه
انواع قلمه ساقه:
- قلمه چوب سخت یا خشبی:
1
2- قلمه نیمه سخت یا نیمه خشبی:
3- قلمه چوب نرم یا سبز
4- قلمه علفی:
ج- قلمه برگ:
انواع قلمه برگ:
2-تکثیر به وسیله ساقه روندی:
3- تکثیر به طریق پاجوش:
4- خوابانیدن:
انواع مختلف خوابانیدن :
الف- انتهایی:
ب- خوابانیدن ساده:
ج- خوابانیدن شیاری (نهری):
د- خوابانیدن کپه ای (تپه ای ):
هـ) خوابانیدن هوایی یا چینی:
ز- خوابانیدن مرکب یا مارپیچی:
5- جداسازی :
تکثیر به وسیله پیاز:
تکثیر به وسیله پیازهای تو پر:
6- تقسیم:
الف- ساقه زیر زمینی:
ب- پا گیاه یا تنه جوش:
ج- غده:
د- طوقه (یقه):
ر- ریشه گوشتی:
7- پیوند:
پیوندک:
پایه:
انواع پیوند و ازدیاد گیاهان زینتی:
1- پیوند شاخه:
انواع پیوند شاخه:
الف- پیوند زبانه ای یا انگلیسی:
ب- پیوند برشی یا ترصیعی:
ج- پیوند اسکنه ای :
د- پیوند جانبی:
ذ- پیوند تاجی یا پوست:
ر-پیوند زمینی یا سطحی:
2- پیوند جوانه:
انواع پیوند جوانه :
الف- پیوند شکمی یا پیوند T
ب- پیوند وصله ای :
کشت گیاهان در تنگ یا باغ شیشه ای (تراریوم):
وسایل کار:
ج- پیوند تاشی:
بستر کشت:
1- لایه زهکش:
2- لایه زغال:
3- خاک:
روش کشت:
تهویه:
نور و حرارت:
آرایش و جابجا کردن گیاهان :
آبیاری تراریوم:
تغذیه تراریوم:
گیاهان نامناسب برای تراریوم:
1-گیاهان جنگلی :
2- گیاهان گرمسیری:
3- کاکتوس ها:
آفات و بیماریهای گیاهی:
الف- آفای که از ریشه گیاه تغذیه می کنند:
روش های مبارزه:
ب- آفات ساقه، برگ و جوانه ی گیاه:
روش های مبارزه:
ج-آفاتی که در خاک هستند:
روش های مبارزه:
الف- قارچ ها:
ب- بیماری های باکتریایی:
ج- بیماریهای ویروسی گیاهان آپارتمانی:
بیماری های غیر انگلی:
توانایی برچسب گذاری روی گلدانها:
توانایی گل آرایی یا گلدانها در آپارتمان:
آشنایی با گیاهان گلدار:
اتاق نشیمن:
اتاق غذا خوری:
حمام:
آشپزخانه:
مرتب کردن گیاهان :
گلدان های آویز:
تکثیر چند نمونه از گیاهان آپارتمانی:
پیله آ:
یوکا:
آگونما:
سینگونیوم:
دیفن باخیا:
فیکوس:
گل فیتونیا:
گل سانسوریا:
قسمتی از متن
گلخانه
گلخانه عبارت است از فضای محدودی که در آن عوامل موجود در اطراف نباتات نظیر نور ، رطوبت، حرارت و میزان گاز کربنیک قابل کنترل است و با تغییر دادن آنها انسان قادر است علاوه بر افزایش میزان تولید ،نباتات را در غیر فصل طبیعی خود و یاد در محلی غیر از موطن اصلی خود نیز به طور مرتب تولید و عرضه کند. به طور کلی مشخصات گلخانه ها را می توان به شرح ذیل خلاصه کرد:
1- اندازه گلخانه باید به نحوی باشد که احداق آن از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد. احداث گلخانه های باریکی که دارای سقف دو طرفه اند و زمین کمی را اشغال می کنند، معمولاً مقرون به صرفه است.
2- گلخانه باید کاملاً در معرض تابش آفتاب قرار گیرد به عبارت دیگر ساختمان گلخانه باید در فضای باز و دوار از ساختمانهای بلند ایجاد شود تا مانعی برای تابش آفتاب وجود نداشته باشد.
3- گلخانه باید دما را در خود نگه داشته و پخش دما در کلیه قسمتهای آن تقریباً به طور یکنواخت انجام گیرد. بنابراین، احداث گلخانه در زمین های شیبدار صحیح نیست زیرا در این زمینها هوای گرم در قسمت بالای گلخانه جمع می شود.
4- دمای گلخانه باید قابل تنظیم باشد.
5- رطوبت و تهویه در گلخانه باید قابل کنترل باشد.
6- عملیات در گلخانه به اسانی انجام گیرد و تأسیسات داخل آن طوری ساخته شود که از حداکثر فضای موجود بهره گیری شود.
طبقه بندی گلخانه ها:
گلخانه ها را از دو نظر طبقه بندی می کنند:
1- طبقه بندی از نظر شکل و ساختمان 2- طبقه بندی از نظر درجه حرارت
طبقه بندی گلخانه از نظر شکل:
الف- گلخانه یکطرفه
این نوع گلخانه معمولاً در کنار دیوار به طرف جنوب ساخته می شود به طوری که دیوار شمالی آن بلندتر از دیوار جنوبی آن است. سقف گلخانه با زمین زاویه 55-30 درجه دارد و در ورودی گلخانه در دیواره شرقی یا غربی گلخانه قرار می گیرد.
نور از یک طرف وارد گلخانه می شود . به دلیل شیب سقف گلخانه به طرف جنوب گرما از حرارت تجمع یافته در گلخانه تامین می شود. بستر گلخانه باید در گودی 100-75 سانتیمتری زمین باشد تا بدنه گلخانه تا از تغییرات حرارتی محیط محفوظ بماند.
ب- گلخانه نیمه دو طرفه
در این نوع گلخانه سقف از دو طرف دارای شیب نا مساوی است به طوری که عرض سقف شمالی و جنوبی ان یکسان نیست(دیوار شمالی ان از دیوار جنوبی بلندتر است) به علاوه بیشتر از گلخانه های یک طرفه نور دریافت می کند. به دلیل نامساوی بودن شیب سقف در مرتفع ترین نقطه آن پایه های آهنی نصب می کنند تا سقف را محکم نگه دارد.
ج- گلخانه دو طرفه
این نوع گلخانه متداولترین نوع گلخانه است. جهت این نوع گلخانه ، شمالی -جنوبی است.ارتفاع دیوارهای جانبی گلخانه در تمام جهات با هم مساوی است. سقف گلخانه از دو طرف هم اندازه و هم شیب ساخته می شود. زاویه شیب سقف این نوع گلخانه ها به منظور استفاده از حداکثر نور 35 تا 55 درجه است.
تعداد صفحه: 12
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
18/7/94 روز دوشنبه
من به شهرداری اومدم و اولین روز کارورزی را شروع کردم.
ساعت ورود 7 صبح ساعت خروج 2 بعد از ظهر
19/7/97 روز یکشنبه
ساعت ورود 7 صبح ساعت خروج 2 بعد از ظهر
20/7/94 دوشنبه
ساعت ورود 7 صبح ساعت خروج 2 بعد از ظهر
25/7/94 شنبه
ساعت ورود 7 صبح ساعت خروج 2 بعد از ظهر
تعداد صفحه: 47
نوع فایل: Word
فرمت فایل: docx
*** قابل ویـرایش
فهرست مطالب
آشنایی با خواست استاندارد (( راسته دوزی))
قابل توجه:
آشنایی با خواست استاندارد ( نازک دوزی مردانه )
قابل توجه:
شلوار استاندارد چیست؟
طرقه اندازه گرفتن شلوار:
قـد تا زانو:
1- کادر اصلی کار:
2- خطوط اصلی:
4- خط زانو بطور معمول:
5- خط قد شلوار :
6- زاپاس شلوار
طریقه زدن برش:
طریقه برش پیش شلوار و بدست آوردن خط فاق:
طریقه بدست آوردن خط باسن:
قسمت کمر شلوار :
جهت علامت گذاری جیب بغل:
علامت گذاری دهنه جیب:
علامت گذاری جهت نصب زیپ و نقاب:
طریقه برش پشت شلوار :
تقسیم بندی قسمت پشت کار:
تقسیم بندی قسمت باسن در پشت کار:
تقسیم بندی کمر در قسمت پشت:
مشخص نمودن جای ساسون پشت:
برش خرجکار که از خود پارچه تهیه می شود:
کمر شلوار (برش):
برش تو جیب جلو شلوار:
نقاب جلو شلوار :
پل کمر شلوار:
فیلتو جیب پشت شلوار :
تو جیب جیب پشت:
آستر جیب جلو ( آمریکایی):
قسمت پایین جیب سمت درز:
برش آستر کمر:
برای آستر نقاب:
برش لایی چسب:
علامت گذاری روی پارچه جهت شناسایی پشت رو پارچه:
تقسیم کار برای شروع بکار ،زدن سر دوزی:
تقسیم کار جهت دوخت شلوار :
ابتدا شروع به اتوکاری:
ساسون های دوخته شده اتوکاری می نمایین:
طریقه کش کاری پشت شلوار :
اتوکاری پیش کار:
تا انداختن پیش شلوار :
تا انداختن پیش شلوار :
اتوکاری خرجکار:
یک توضیح کلی قبل از شروع چرخکاری:
بستن جیب جلو ( آمریکایی):
بستن زیپ و نقاب استر نقاب:
طریقه بستن جیبهای پشت:
دوخت درز بغل شلوار :
اتو کاری باز کردن درز بغل و اطو کاری کمر شلوار :
گرفتن درز تو پا شلوار :
خط کش توپای شلوار :
اتو کاری و بازکردن درز توپا:
خط کشی کمر – باسن – کف خشتک – قسمت دست روی کار:
نصب دو لنگه کار به هم (چادر میش کار):
دوخت زیپ به دست روی کار:
دوخت بخیه نقاب شلوار :
زدن بخیه کمر:
تعیین قد شلوار دمپا پاکتی:
اطوی نهایی شلوار :
بستر قسمت بالای پل کمر:
تعیین قد شلوار و دمپا ساده:
طریقه بستن جیب آلمانی:
طریقه بستن جیب تو درز:
طریقه بستن جیب فیلتوی :
نکات قابل توجه جهت بالا بردن کیفیت کار:
ترتیب کار جهت دوخت شلوار :
اطوکاری را چگونه شروع کنیم:
چگونه عمل کنیم که شلوار بدون عیب و نقص دوخته شود:
اطو کاری روی پیش شلوار :
اطوکاری روی قسمت پشت شلوار :
چگونه کش کاری کنیم:
محل بستن جیب را چگونه مشخص کنیم:
اطوکاری:
اطو کاری نهایی:
توضیح در رابطه با شلوار شکم دار:
شلوار های زیر شکم:
شلوار هایی که روی شکم بسته می شود:
حفاظت و نگهداری چرخ خیاطی:
قابل توجه:
آشنایی با خواست استاندارد (( راسته دوزی))
توضیح: کلمه توانایی: به مفهوم قدرت انجام کار می باشد.
خیاط راسته دوز کسی است که بتواند از عهده شناخت ابزار کار ، راه اندازی ، سرویس و نگهداری، دوختن انواع پرده ، ملافه ، روبالشی طبق مدل، نوار دوز پرده ، سجاف دوز ملافه ،دوختن یالان و همچنین دست کاری لوازم دوخته شده و اتوکاری آنها برآمده و با مقررات اداری نکات ایمنی و بهداشت محیط کار و پیش گیری از حوادث ضمن کار آشنایی داشته باشد:
قابل توجه:
آشنایی با خواست استاندارد ( نازک دوزی مردانه )
توضیح کلمه توانایی به مفهوم قدرت انجام کاراست.
خیاط نازک دوز مردانه درجه 2 کسی است که ابزار کار را شناخته و از عهده راه اندازی سرویس و نگهداری انواع دوخت با چرخ های خیاطی و ماشین اورلوک (زیگزال) شناخت و اندازه گیری اندازه محاسبه مقدار پارچه ، رسم الگو ، انتقال آن روی پارچه کوک شل (فاسا) برش دوخت انواع مدل پیراهن مردانه و ربدوشامبر و شلوار ، بیژامه ، شورت ، زیرپوش پسرانه و مردانه و نیز تهیه مدل از ژورنال برآید و همچنین با پیش گیری از حوادث ضمن کار و رعایت نکات ایمنی آشنایی داشته باشد.
قابل توجه:
شلوار استاندارد چیست؟
شلوار استاندارد شلوار معمولی می باشد که بتوان آن را با کت دوخت که به عبارت دیگر کت شلوار گفته می شود. در صورتیکه به اندازه داده شده وقت شود، پی به شلوار مورد نظر خواهیم برد.
قابل توجه:تمام اندازه ها بجز قد تا زانو و قد اصلی دیگر اندازه های شلوار تقسیم بر 2 شده است . که پیش تمام خیاطان بصورت یک رکن کاری مورد نظراست.
قد تا زانو
55
مدل جیب آمریکایی جیب پشت یک عدد جلو 2 عدد ساسون پل کمر معمولی دمپا ساده
قد
105
کمر
42
باسن
50
ران
36
زانو
28
دمپا
22
طرقه اندازه گرفتن شلوار:
ابتدا قبل از گرفتن اندازه از طرف مقابل سوال می کنیم که آیا شلوار به اندازه مورد نظر جای خود (درتن) تنظیم نماید تا بعداً دچار اشکال کاری نشویم سپس از او سوال می کنیم که کفش هایی که به طور معمول می پوشد همین هایی هستند که در حال حاضر استفاده می کند یا پاشنه کوتاه یا بلند می پوشد چراکه همیشه از این ناحیه دچار اشکال می شود چنانچه سوال نشود شلوار کوتاه یا بلند خواهد شد.
قـد تا زانو:
قبلاً اشاره شد که به جز قدتازانو و قد کامل شلوار بقیه اندازه ها تقسیم بر دو می شوند.
1- کادر اصلی کار:
جهت برش شلوار ابتدا خطی بصورت عمودی و افقی روی پارچه رسم می کنیم که عملاً به این خط کادر اصلی شلوار می گویند . هدف از کشیدن این کادر اصلی شلوار عبارت است از :
سرکجی گرفته شود و از قسمت بالای پارچه دوم از قسمت بغل نیز ابتدا کار مشخص شود. یا محل درز کار
2- خطوط اصلی:
خطوط اصلی کار عبارتست از :
خط ابتدا پارچه دوم خط باشن جهت بدست آوردن خط باسن خط فاق که از دور باسن تقسیم شده و از خط فاق به اندازه یک سوم بالاتر علامت زده تا خط باسن مشخص گردد.
3- خط فاق:
خط فاق از روی تقسیم بندی خط باسن بدست می آید که بصورت زیر عمل می شود. مثلاً اندازه های دور باسن را 100 در نظر گرفته ایم . 5/21 = کمر 5/3-25 باسن
4- خط زانو بطور معمول:
بطو معمول اندازه قد تا زانو را به این صورت گرفته می شود را از لبه کمر تا برآمدگی زانو ولی در صورتیکه این اندازه را نداشته باشیم می توانیم در زمان برش قد شلوار را گرفته از لبه پارچه که در حال خط کشی مستقیم تا قد که دمپا گفته می شود و آنرا تقسیم بر دو نموده آنگاه 4 الی 3سانت به سمت دمپا پایین نشسته خط زانو را بدست می آوریم...............
24 صفحه
قابل ویرایش
به همراه تصویر برای هر موضوع
فهرست مطالب
مقدمه
محل احداث بنا یا اجراء کار و پروژه
عوامل موثر در ابعاد پی کنی سازه
عوامل مضر در ساختساز بنا و شناخت آن
انواع خاکبردرای
موارد ایمنی خاکبرداری ساختمانی
پی سازی در ساختمان
نکات مهم در یک پروژه پی سازی
طرز اجرای عملیات پی سازی
انواع پی
دسته اول شامل:
دسته دوم شامل:
ستونها با بار محوری و لنگرخمشی
دیوارها
انواع دیوارهای آجری
الف.کرسی چینی
ب. دیوار خارجی ساختمان:
پ. دیوارهای جداکننده(پارتیشن):
ت. دیوارهای میانی بابر
اندودها
1- اندودهای هوائی
الف. گچ و خاک:
ب. دوغاب گچ:
ت. گچ کشته:
پ. گچ آماده یا گچ سفید کاری:
2- اندودهای آبی
الف. ماسه و آهک:
ب. ماسه وسیمان:
پ. تخته ماله ای:
ت. تگرگی یا ماهونی:
سقفها
1- سقف های چوبی
2- سقف های پر
الف. طاق ضربی:
ب. سقف های بتونی( دال بتنی تاره ها):
پ. سقف های نیمه پیش ساخته( تیرچه بلوک
ت. سقف کاذب:
آشنائی ها:
نحوه مشارکت های اجرائی:
نتایج حاصل از گفتگوهایی که با مسئولین و افراد فنی داشتم:
برداشت های کلی از دوره کارآموزی
میزان مفید بودن دوره کارآموزی
مقدمه
اینجانب در حین گذراندن دروس تئوری از طرف دانشگاه مربوطه با شرکت فنی مهندسی اشرف البلاد جهت گذراندن کارآموزی معرفی شده ام و در این شرکت با ساخت و سازهای واحدهای مسکونی از شروع کار یعنی خاکبرداری ، عملیات مش گذاری فنداسیون اجزاء ستون ها ، تیرها و سقفها و .. آشنا شدم و در کنار مهندسین عمرانی و معماری فنهای اصولی در اجزاء را یاد گرفتم و از آموخته هایی که در دانشکده خودم از اساتید به دست آورده بودم به کارگران و آرماتوربندها که در حین کار بودند روش اصولی را به آنها تأکید می کردم و فهمیدم که هرقدر دانشجو در دانشگاه تئوری کار کند اطلاعاتی که در حین کار های اجرائی بدست می آورد قوی تر از آن می باشد.
من همیشه سعی می کردم در پای کار حاضر باشم و همچنین نظارت بر کار آنها داشته باشم و بتوانم تجربیات خیلی خوبی در زمینه عملی کسب کنم.
تجربیات من در قسمتهای مختلف بود. از جمله اجزاء عملیات مختلف ساختمان به نحو احسن آشنا شدم و در قسمتهای مدیریت و سرپرستی واحدها به نحواحسن با نحوه برخورد با بناها و کارگران و تأثیر آن در کارگر و بنا به طوری که در حد مطلوب و عالی کار می کردند . فهمیده بودم بیشتر کارگرها زمانی که سرپرستان و مهندسین بر سرپروژه حاضر می شوند کارهای خود را دقیق تر انجام می دادند.
محل احداث بنا یا اجراء کار و پروژه
از آنجاکه هر بنایی متناسب با اقلیم و شرایط آب و هوایی آن منطقه ساخته می شود و بعد از آن سختی و سستی زمین و مکان احداث بنا را مورد بررسی قرار می دهند. مهندسین پروژه مسکونی که من برای کارآموزی به آنجا رفته بودم ، آنها هم به من گفتند که بعد از مطالعات بالا به خاکبرداری محل علامتگذاری شده می پردازیم.